豚ハツはコリコリとした食感と独特の旨みがあって好きです。焼きとん屋さんに行くと毎回頼みますね。今回のモツレシピは「豚ハツの中華炒め」。食材が新鮮であれば肉の匂いはほとんど気になりませんが、しょうがを入れることによってその匂いも消すことがで…